vijs

Abre a las 5:30 pm en punto, ni un minuto más ni uno menos y no acepta reservaciones, así que tienes que empezar a hacer fila como entre 4:30 y 4:45; después de unos bien fríos 45 minutos, por fin llega la hora. Yo esperaba un elefante hindú saliendo por la puerta, seguido por tragafuegos y bailarinas, pero no, solo abrieron la puerta y empezaron a dejar entrar.

Me encantó.

Primero te dan un té , bien calientito, por eso de la espera. Después una chica pasa entre las mesas ofreciendo canapés (hindús obviamente), para que no se haga tan larga la espera y los comensales tengamos calma para ordenar, ya que son TODAS las mesas pidiendo al mismo tiempo.

Todo es bueno: el servicio; el movimiento de la gente; la amabilidad de los anfitriones y la familiaridad de los dueños; las cuatro chefs (sí, todas mujeres) creando pedacitos de cielo; y por supuesto, la deliciosa comida, aunque para variar, pedí de todo lo que se me antojaba y al quinto platillo, ya no podía más.

Si les gusta la comida hindú y visitan Vancouver POR FAVOR!!! no dejen de visitar Vijs.

They open exactly at 5:30 pm and won't take any reservations, so basically you have to stand in line at least for 45 minutes, waiting for them to open if you want a seat.

Finally the time comes, and there are no elephants or belly dancers to receive you inside. But the food!! oh my god!! the food, the service, the movement of people, the nice host, their 4 female chefs!

It's all worth it.

I absolutely loved it.

So if you like indian food and you happen to be visiting Vancouver, PLEASE make yourself a favor and make a stop at Vijs.